Saucisson, jambon blanc ibérique, reblochon, St Marcelin, tomme de vache pyrénéenne

Mesclun, poulet rôti, tomate confite, oeuf parfait, croûtons à l'ail, vieux cantal et sauce césar

Mesclun, cromesquis de chèvre, figue séchée, lard fumé, compotée d'oignons et vinaigre au beurre de noisette

Jus monté au beurre noisette et mayonnaise à l'origan Pour 1 personne

Sauce blanche des papas et pesto pistache

Steak de boeuf, triple cheddar, bacon, compotée d'oignons, mayonnaise à l'origan et sauce BBQ des papas

Tomate, mozzarella

Tomate, mozzarella, jambon, oeuf, champignons En chausson

Tomate, mozzarella, bellota, tomates séchées, pesto pistache, mozzarella premium, roquette

Tomate, mozzarella, légumes rôtis de saison, vieux cantal, pesto pistache et roquette

Tomate, mozzarella, bouef haché, lard fumé, oignon confit, oeuf, tomate confite

Crème, mozzarella, lard fumé,reblochon, champignons, oeuf

Crème, mozzarella, truite fraîche du pays basque, fêta, confiture d'agrumes, pesto pistache

Crème au beurre de noisette, mozzarella, pleurote, shiitake, gorgonzola, compote d'oignon et poire

Brut

Espagne

Loire

Bourgogne

Loire